Дом и семейный очаг / Искусство плововарения

Дом и семейный очаг / Кулинария Искусство плововарения
Автор: Giben | Дата: 06-09-2010 / 18:21 | 370 просмотров | [0 комментариев]
Хороший плововар обязательно должен знать свойства продуктов, используемых в плове, их химический состав, пищевую ценность, иметь представление о целебных и диетических свойствах. Среди сотен самых разнообразных блюд узбекской кухни плов наиболее точно подчеркивает характерные особенности и самобытный колорит национальной кухни. Это одно из достижений кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения.
Плов готовят и в будни и для праздничного стола, и на свадьбах, и на различных угощениях, и для почетного гостя. Плов имеет десятки наименований, отличающихся друг от друга различными кулинарными, питательными, вкусовыми, диетическими достоинствами и свойствами. Есть пловы классические, обыкновенные, особенные и разновидности, которые готовят с заменителями основных продуктов или дополнителями к ним.

Название: Искусство плововарения
Автор: Карим Махмудов
Год: 2009
Издательство: Самиздат
Качество: Хорошее
Страниц: 33
Формат: pdf
Размер: 5,5 Мb

Download | Скачать книгу
“
Этот блок могут видеть только авторизованные пользователи.
Зарегистрироваться | Напомнить пароль
”